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超市货架
伴随着我国城市化比例的逐步提高，人均可支配收入的逐年增加，中高收入阶层在我国逐渐扩大，中高收入群体已成为消费的主流。新生代八零后、九零后甚至零零后已成为消费主力，受教育程度不断提高，品牌意识不断增强。另外，随着一二线城市生活成本的逐步上升，很多大学生从三四线城市回流，带动了三四线城市的消费。
由此，我们可以发现，“新零售”的概念大行其道，出现了盒马鲜生等新品牌，零售物种大爆发，催生了更多的服务形态。顾客对质量的追求越来越高，愿意花更多的钱来提高生活质量，健身房、医疗美容院、咖啡馆越来越多，超市也出现了分化发展，定位高于一般超市的精品超市正逐步走进大众视野。
近年来，精品超市得到了发展。
精品店起源于美国，在60年代，美国出现了一场“零售革命”，人均可支配收入快速增长，活跃的消费市场催生了许多高档食品超市，如TraderJoe’s和Naturalgrocers，为中高收入家庭提供高质量的食品和日常用品。TraderJoe’s目前拥有超过500家分店。
我们国家目前的发展状况也与当时的发展情况相似，经济快速发展，消费者对日常消费品质量要求逐步提高。与此类似，我们国家也出现了Ole'、blt、Cityshop和Taste等精品超市，为消费者提供精选食材和中高端日用品。
在消费升级下，精品超市大有可为。
与传统超市相比，精品超市具有更高的利润空间。就拿华联超市来说，它的利润比它的生活超市要高得多。华联生活超市的利润率2015年为10.5%，而高档超市则为16.3%,2016年上升至22.6%，增速较快，且随着经济的发展和人均可支配收入的提高，其发展空间很大。
精品化超市巨头Ole'的经营思路。
作为华润旗下的精品超市，Ole'是金丽声的合作伙伴。依靠华润万家的品牌基础，打造定位更高、专注于为中高收入家庭提供优质商品的品牌，自2004年创立以来，发展迅速。
对顾客购物的感官体验和服务理念升级，装修风格采用欧式轻奢，让顾客感受到高端时尚的购物体验。
在动线设计中，以更科学的布局规划实现品类过渡，更充分地展现商品的特色，延伸顾客服务空间。
未来精品超市的发展方向。
今后，随着经济的发展和人们物质生活水平的提高，精品超市将进一步扩大。
商店数量将继续增加。现在的精品超市主要集中在一线城市，而且数量不多。精品超市将随着市场需求的增长逐步发展到二三线城市。
将会有更丰富的购物体验。精品店将不仅仅是一个购物的地方，更是一个和家人休闲娱乐的好地方，在Ole's一杯高端红葡萄酒里，驻足在喧闹的生活里。
