现在超级市场和便利店越来越多，如果单纯开一个社区超市，可能面临的竞争非常激烈，所以很多有创业意愿的朋友，选择开一个专门销售果蔬的生鲜超市。
但是开生鲜超市可不容易，很多人都不会做好促销工作，导致更后一分钱没赚到，还赔本转让店铺。
怎样做好生鲜便利店，这里整理了一些经营技巧，希望对大家有所帮助！
商品必须是新鲜的。
鲜果超市，更重要的是做好这个“鲜”字，优质、新鲜的果蔬，是保证店铺能吸引顾客的基础，所以开店前，要先找对供货方，保证商品的新鲜度和配送速度。
做好展品的陈列。
商品种类繁多，容易损耗，所以要根据不同种类的商品种类，选择适合展示的商品种类。
比如水果柜，应选择陈列面积较大的促销架，这样保证水果不会因为摆放过高，而导致底部水果的流失。当客户发短信时，也不会不停地翻阅，搞乱陈列。
水果摆放时，应尽量保持大小一致，形成统一陈列，有利于吸引顾客。
就推出了一系列适合超级市场的超级市场陈列架，如上图所示，采用木制结构，个性化设计，可以陈列多种不同的超级市场产品，非常适合生鲜超级市场。
注意果实的保鲜处理。
水果类产品，质保期很短，如果遇到非常干燥的天气，也要注意给水果保鲜，定时喷一些水汽到水果上，保持它的水分，避免不必要的损失。
四是理解客户需求。
在建立了店铺基础之后，就应该调查周围同类的店铺的经营信息，了解对方的优缺点，制定出相应的竞争策略。
并且通过前期的经营，关注顾客的需求和消费能力，制定适合顾客的进货计划，以提高店铺的竞争力。
五，服务与推广。
早期运营阶段，尤其是促销阶段，一定要重视服务质量，促销前要对员工进行培训，确保促销时，能为顾客提供优质高效的服务。
上述是5个经营生鲜超市的小技巧，将这些小技巧与店铺自身情况相结合，总结出适合自己生鲜超市发展的方向，相信您一定能在生鲜超市的经营中取得成功！
